【春天的日记】2017年3月17日

你我同行

3月17日  晴

阳春三月，随着春天的来临，各种植物都恢复了生机。也正是采摘野菜的好时候。

在田野、路旁、庭院，到处可以见到野生的荠菜、苦碟子和婆婆丁。
下午，随朋友踏青出游一边享春光一边挖野菜，感受着春光的魅力......

蒲公英：

蒲公英又名黄花苗、婆婆丁。多生于山坡、田边、路旁、河滩及旷野中，全国各地均有野生分布。 蒲公英的食用方法：蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。挖其嫩幼苗，开水烫后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤风味尤佳。

婆婆丁制作技巧：

可煎汤，炒菜，蘸酱吃。

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荠菜：

荠菜营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效

荠菜的制作技巧：

可煎汤，炒菜，做饺子，蘸酱吃

苦碟子：（满天星）

功效主治：清热解毒、排脓、止痛、治阑尾炎、肠炎、痢疾，各种化脓性炎症、吐血、衄血、头痛、牙痛、胸、腹痛。

原生形态：抱茎苦荬菜多年生草本，高可达1米许，根粗壮而垂直，茎直立，根生叶排成莲座状，叶片长圆状倒。

苦碟子的制作技巧：

可炒菜，蘸酱吃