自制水晶虾饺之馅儿的制作和蒸的问题

晓斐 · 发表于 2015-4-30 14:55:37

馅儿的制作和蒸的问题

虾仁、银鱼，需要先用白胡椒粉和盐腌制。我用的角瓜是切的粒，用盐腌后，攥干。炒鸡蛋用的油不少，不用再加。如果你要用香菇、豆腐泡、肉沫之类的，需要先炒熟，之后再和韭菜类的拌一起。有韭菜和香菇包出来的看起来晶莹剔透，非常漂亮。

屉上放蒸纸，如果没有可以放白菜叶，胡萝卜片都行。水大开再上屉蒸，冒气计时五分钟，之后关火，再闷五分钟。OK啦！

月亮弯弯 · 发表于 2015-4-30 15:50:10

我想吃~~~~~~~我想吃~~~~~~~~

情哥 · 发表于 2015-4-30 23:32:29

我想吃~~~~~~~~

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